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Hof Wibbeking
Über zahlreiche Generationen hinweg ist die Familie Wibbeking schon auf ihrem Hof im kleinen Dorf Rühlsrade ansässig. Seit den 1980er-Jahren wird der Betrieb von Arthur Wibbeking nach den Grundsätzen der biologisch-dynamischen Landwirtschaft bewirtschaftet. Unter der Führung des promovierten Agrarwissenschaftlers hat sich der Hof zu einem über die Stadtgrenzen hinaus anerkannten Lehr- und Versuchshof entwickelt.