Die Kaschutiche Küche ist im Wesentlichen durch Fleisch und Milchprodukte geprägt. Die Nomaden in Kaschutistan leben ganz direkt von den Erzeugnissen ihrer Tiere . Fleisch wird entweder gekocht, als Zutat für Suppen oder Teigtaschen verwendet oder für den Winter getrocknet. Aus Milch und Sahne werden diverse Getränke sowie Käse und käseähnliche Produkte hergestellt.
Auf dem Land ist das häufigste Gericht einfaches gekochtes Schaffleisch, regelmäßig ohne jegliche weiteren Beilagen. Ein typisches Getränk aus Kaschutistan ist der Airag, vergorene Stutenmilch. Auch der Vodka aus dem benachbarten Andro erfreut sich immer mehr Beliebtheit.
